#вкусные_выходные

Крем-суп куриный с рисом

Ингредиенты:



- Куриное филе - 200 г.

- Морковь - 1 шт.

- Лук - 1 шт.

- Рис - 125 г.

- Сливки - 200 мл.

- Мука - 80 г.

- Сливочное масло - 50 г.

- Соль - 2 ч. л.

- Приправа универсальная - 1 ст. л.

- Перец - по вкусу

- Вода - 700 мл.

‍ Приготовление:

1. Репчатый лук и морковь очистить, помыть, порезать крупными кусками.

2. В глубокую кастрюлю сложить курицу порезанную небольшими кусками, залить холодной водой.

3. Далее в кастрюлю, добавить овощи, рис и специи. Варить 30 минут после закипания под крышкой на медленном огне.

4. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло на самом маленьком огне. Добавить в масло муку и поджаривать 1 минуту.

5. Затем влить в масляно-мучную смесь горячие сливки тонкой струйкой, постоянно помешивая. Довести до кипения и снять с огня.

6. Снять суп с огня добавить масляно-сливочную смесь и пробить его погружным блендером до состояния пюре.

Приятного аппетита