#вкусные_выходные

#вкусные_выходные

Валентина Тушова из деревни Андромер предлагает нам угоститься вкуснейшими рогаликами по её рецепту.

Пушистые,невесомые,ароматные рогалики с повидлом. Мякиш,как ватка.Очень вкусные!!!


Для теста понадобится:
150 мл кефира,
100 мл воды,
100 г сахара,
1 яйцо,
20 г сырых дрожжей,
70 г сл. масла,
цедра одного некрупного лимона,
1 пак. ванильного сахара,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
440 г муки.

Дрожжи растворить в воде с сахаром, добавить крахмал и оставить на 15 минут. Кефир подогреть,положить щепотку соли,яйцо,вылить опару, всыпать ванильный сахар,цедру лимона,хорошо перемешать.

Сл. масло растопить.Добавить 1/2 часть просеянной муки,перемешать,потом растопленное масло,далее остальную муку.Хорошо вымешать тесто на столе.Дать подойти около часа.

Тесто разделить на 8 - 10 частей.Я на 13 разделила.Каждую часть подкатать,сформировать колобочек.Каждый шарик раскатать в овал,на край положить начинку и свернуть рогаликом. Я еще сделала надрезы на тесте для красоты.

Положить рогалики на противень с пергаментом,дать расстояться,смазать яйцом и печь при тем.190 град. 20 - 25 минут.Угощайтесь!!!