Опасно! Не любое мясо безопасно.

Опасно! Не любое мясо безопасно. Что нужно знать, чтобы не подхватить паразитов

Эксперты Роспотребнадзора предупреждают: даже свежее мясо может быть опасно, если не соблюдать правила обработки.

Какие болезни можно получить:
Трихинеллёз – поражает мышцы, сердце, лёгкие. Симптомы: боль, отёки, температура.
Тениаринхоз – бычий цепень до 12 метров в кишечнике.
Тениоз – свиной цепень может вызвать поражение мозга и глаз.

Важно запомнить:
Личинки выживают после заморозки.
Соление, копчение и вяление не всегда их убивают.
Особо опасны мясо диких животных (медведь, кабан, барсук) и непроверенная свинина/говядина.

Как защититься:
Покупайте мясо там, где есть ветконтроль.
Разделывайте сырое мясо на отдельной доске, мойте руки.
Не ешьте сырое или плохо прожаренное мясо.
Варите мясо кусками не менее 2 часов (дикое – 2,5–3 часа).
При жарке добивайтесь температуры внутри мяса не ниже 70°С.

**Если после еды появились боли в мышцах, отёки, лихорадка – срочно к врачу! **

Подробнее о паразитах и мерах профилактики читайте на сайте ПАИ: vk.cc/cXH5SX